(1)蛋质:当肾功能低下时，蛋白质的代谢物排泄发生障碍，故蛋白质的摄入量必须根据内生肌酐清除率、血尿素氮等指标而定。当内生肌酐清除率在每分钟10mL、血尿素氮在10.71~24.99μmol/L时、血肌酐在265.8~618.8μmol/L 时，蛋白质的摄入量为25~35g/d;当内生肌酐清除率在每分钟5~10mL、血尿素氮在24.99~32.13μmol/L，血肌酐在618.8~795.6μmol/L时，蛋白质摄入量为20~25g/d。
一般情况下，如不能及时进行抽血化验，蛋白质的摄入量在 25g/d 左右为宜，并采用生物价值高的蛋白质，如牛奶、鱼类、肉类。食用鱼类、肉类，如先煮沸后去汤则更好，因煮沸后大量对肾脏有害的嘌呤进入汤中，可减少肾脏的负担。
